什锦金针菇 。
“ 金针菇是一种很常见的食用菌
含高蛋白低脂肪、高钾低钠，是老少咸宜的优质食材
吃起来爽脆又清甜，无论炒着吃、炖汤、调拌着吃都不错
此道凉菜清香扑鼻，而且味道鲜美
炎炎夏日，非常开胃喔”
[主料]
金针菇：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：少许
辣椒油：适量
花椒油：适量
香油：少许
醋：适量
生抽：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦金针菇的做法步骤]
1、金针菇洗净切去根部撕开，锅中烧开水下金针菇焯半分钟。将捞出的金针菇过凉后沥干水分
2、胡萝卜洗净切丝后焯水
3、黄瓜洗净切细丝
4、香菜洗净切段
5、将所有材料入大碗中，加入盐、鸡精、生抽
6、再加些许醋
7、淋些许辣椒油
8、再滴几滴花椒油
9、加香油
10、搅拌均匀即可
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