辣蛋菜花
[主料]
菜花：半个
鸡蛋：一个
[辅料]
红辣椒：2个
葱姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣蛋菜花的做法步骤]
1、菜花洗净，掰成小朵。
2、葱姜切片，辣椒切碎。
3、鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅匀。
4、锅内放适量油，倒入蛋液，炒熟，铲成小块，盛出。
5、锅内加少许油，放入辣椒，翻炒，加葱姜爆出香味。
6、放入菜花，翻炒三五分钟，放少许清水，将菜花烧熟。
7、放上炒好的鸡蛋块，加适量盐，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、、菜花事先用开水烫一下更容易熟，如果不烫就沥水多烧一会。
2、、鸡蛋可以多放点~~~
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