葱爆羊肉
“ 原本是要买现成的羊肉片做这道菜的，可能是因为我没有说明白，孩他爸居然买了一整块的羊肉，没想到做出的成品味道却出奇的好。
算是“意外惊喜”么！
管他呢，好吃才是硬道理。”
[主料]
羊肉：400克
大葱：6颗
[辅料]
香菜：1绺
姜：1块
酱油：1小勺
盐：1小勺
孜然粉：1小勺
蒜：2瓣
豆油：1大勺
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：普通
[葱爆羊肉的做法步骤]
1400、克羊肉洗净备用。
2、准备葱、姜、蒜和香菜备用。
3、羊肉切成薄片。
4、葱、香菜切段，姜切丝，蒜切末。
5、油热后放入羊肉片翻炒。
6、待羊肉发白时放入姜丝翻炒。
7、放入半勺盐调味。
8、放入适量酱油。
9、加入1小勺孜然粉。
10、加入葱段和香菜段继续翻炒。
11、出锅前放入半勺盐和蒜末炒香。
[小窍门]
新鲜的羊肉炒出来的更香，而且没有一点的羊膻味。