宅男厨房之青椒洋葱炒啫啫鸡
“ 故名肆意，啫啫鸡！当然要先煎焗一下才能炒！适合大众化！家庭菜！新手老手！都适合！做法简单！味道鲜味！”
[主料]
鸡：半只
洋葱：半个
[辅料]
青椒：两个
葱：２条
蒜头：３粒
姜：几片
[配料]
糖：适量
盐：适量
生抽：适量
酒：适量
植物油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[青椒洋葱炒啫啫鸡的做法步骤]
1、１先将鸡切成小块，洋葱，青椒，蒜头，姜切好！
2、把切好的鸡！加入盐，糖（少量），生抽，生粉，胡椒粉，酒，植物油和切好的姜蒜头。搅拌后，腌制２０分钟！
3、先热窝，后油盐起窝～！
4、将洋葱和青椒切丝放入后加点酒（防止炒黑）翻炒１～２分钟
5、铲起放在一边待用。
6、３如果窝面有点黑色建议洗干净，大火热窝烧红窝面至冒烟，放油，游走一下窝面！
7、放入腌制好的鸡块。铺平表面！（碟里面的水分不要一起倒进里面）
8、窝盖上盖！关火，这时听到啫啫声！
9、待窝冷后，大概２－３分钟（听不到声），开盖，翻转另一面！这时鸡已经７成熟.
10、再盖上盖，开打火啫啫！大概听到啫啫声很大的时候，关火！继续待窝面冷静下来！
11、开盖，看到两面都烧至金黄色后（有点焦是正常）
12、放入炒好的青椒洋葱!放少许水.
13、翻炒一会儿！感觉差不多熟时！
14、放入切好的葱！继续翻炒一下！后上碟！
15、香喷喷，很有粤菜特色的青椒洋葱炒啫啫鸡！就完成！看到就流口水！
16、再来一张！
所属分类： 热菜