洋葱炒牛肉
“ 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，加上洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，两者相配相得益彰，红酒使牛肉口感更鲜嫩，加上蚝油，鲜上加鲜。”
[主料]
牦牛肉：300克
洋葱：2勺
[辅料]
蚝油：2勺
油：适量
红酒：1勺
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：未知
[洋葱炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切片。
2、加红酒，蚝油。
3、拌匀待用。
4、洋葱切开。
5、油锅热下牛肉翻炒变色盛起待用。
6、另起油锅下洋葱煸炒。
7、出香味加盐，糖，鸡精炒开。
8、加牛肉炒开关火。
[小窍门]
牛肉要挑色泽，气味正常无红点和酸味，且有弹性的。