自制午餐肉
“ 外面的午餐肉总感觉不卫生，于是自己动手做。每天早晚上切一片夹在面包里。”
[主料]
猪里脊：400克
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：未知
[自制午餐肉的做法步骤]
1、准备好葱和姜  姜去皮
2、把肉用料理机绞成细蓉状
3、姜和葱也用料理机打成蓉    也可以剁碎
4、把姜和葱蓉放到肉里
5、加入十三香  水淀粉   干淀粉   蛋清   盐  一个方向搅拌
6、搅成这样
7、放到屉布上    摔打几下    更劲道
8、用屉布包紧
9、上锅蒸25分钟左右
10、蛋黄液加入少许沙拉酱
1125、分钟后取出来涂抹一面   再上锅蒸10分钟
12、十分钟后再取出来   涂抹另一面
13、熟了   晾一会
14、稍凉一点切盘    大功告成
所属分类： 小吃