凉拌憃菜
“ 我们这里的叫法：chong菜，也不知道这个字怎么写，味道类似芥末，很刺鼻，也就是用油菜的尖，在涨水里撩几秒，然后马上放入有盖的锅中，焖着。急着吃么，焖个15分钟，不急么最好焖一夜，第二天再吃，爽死。清凉的。”
[主料]
油菜尖：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌憃菜的做法步骤]
1、油菜买来。
2、拣洗干净。
3、锅里入水。
4、烧涨。
5、放入油菜。
6、尽量让所有的菜都能被水烫到。
7、速度捞起，放入锅中。
8、盖上盖子，我用的电饭煲。
使用的厨具：煮锅
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