蛋糕寿司
[主料]
鸡蛋：3个
植物油：30克
牛奶：30克
细砂糖：50克
盐：1克
低筋面粉：50克
[辅料]
紫菜：2片
胡萝卜：1个
黄瓜：1根
火腿：1片
沙拉酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[蛋糕寿司的做法步骤]
1、准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里）
2、将蛋白和蛋黄分开。
3、将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。
4、再分两次加入剩下的白糖，全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
5、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
6、再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7、把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
8、拌好的面糊。
9、烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。
10、在烤蛋糕的时候，可以做把辅料切好，准备所需辅料。
11、把胡萝卜去皮洗净切成长条，黄瓜也洗净切成长条，火腿片切成条状。
12、火腿条放入锅内煎熟。
13、烤好的蛋糕。
14、出炉后立即倒扣在烤网上，再撕去油纸。
15、取一张干净的油纸，把紫菜铺在油纸上。
16、沙拉酱装入裱花袋里，再均匀的挤在紫菜上。
17、把蛋糕片切去边，修整齐后铺在紫菜上。
18、再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。
19、再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。
20、然后卷起。
21、再用油纸包起来定型半小时。
22、定型后再切块食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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