蒜黄炒肉丝
[主料]
里脊肉：适量
蒜黄：适量
香干：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
葱：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜黄炒肉丝的做法步骤]
1、蒜黄洗净，香干清水洗一下。
2、蒜黄切成小段。
3、香干切成片，里脊肉切成细丝，用盐，料酒，淀粉腌一下备用，这一步忘拍图了，请忽略。
4、锅内放油烧热，放入肉丝滑散，变色后盛出。
5、锅内留底油，放入葱姜末爆香。
6、放入蒜黄翻炒均匀。
7、放入香干继续翻炒。
8、倒入滑好的肉丝。
9、放入适量生抽盐。
10、大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉。
11、出锅。
12、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜