烩双丁
“ 乱搞出来的！烩出来好吃点！”
[主料]
干红辣椒：1个
[辅料]
姜米：适量
蒜米：适量
淀粉：适量
葱节：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
红油：适量
口味：其他
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[烩双丁的做法步骤]
1、放入少量色拉油《猪油更好》！油烧到6成就可以放干辣椒。
2、干辣椒下锅，翻炒几下，迅速放入适量姜米和蒜米。
3、把姜米和蒜米炒香后放入原料《这里就可以随便放了，建议用嫩南瓜，新鲜土豆，黄瓜。反正是质地软的一起，或者质地硬的一起炒。》接着放少量。盐！
4、炒几下就可以倒入水烩了。《建议用开水，或者温水，最好是开水》
5、水的多少就以覆盖原料为限！水差不多干了的时候放点葱节。《放不放葱节都无所谓，主要是颜色好看点而已》
6、勾点淀粉！就可以起锅了。
7、如果觉得白色看起来不好看！OK！加点红油，让它变红色！嘿嘿。
8、翻炒几下，就可以起锅了。
[小窍门]
本来是准备加黄瓜的！无赖，被同事催促要吃午饭了！没办法，只用了土豆和南瓜。《注意开始的时候可以先把土豆和南瓜先用开水煮一下，那样会快点！》当然如果加黄瓜的话！黄瓜就不用开水煮了。直接在第5步加如黄瓜就可以了！接下来就开吃吧！嘿嘿！
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜