最近网上比较火的，云朵面包
[主料]
蛋清：3个
[主料]
糖：20g
糯米粉：10g
柠檬汁：适量
干果：适量
口味：原味
难度：未知
[云朵面包的做法步骤]
1、把蛋清分出来。
2、加入适量的柠檬汁。
3、用打蛋器打出小泡泡的时候加糖。
4、打出绵软的泡泡加糯米粉。
5、接着打，到到尖峰状态。
6、烤盘铺油纸，整理好打好的蛋白形状。
7、放上干果。
8、放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟，认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸。
9、完成！这款云朵面包一定一定一定要趁热吃！它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差！
[小窍门]
1、、平时不吃蛋白的不要试了，会吃不惯。
2、、鸡蛋要用新鲜的，不新鲜的蛋腥味会比较重。
3、、糯米粉也可以换成其它淀粉、低筋粉等。
4、、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考。
5、、怎么盖锡纸？打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。
6、、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟。家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦。
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