快速洗猪肚
“ 有个朋友说猪肚子从来没吃过，因为太难清洗了。其实也可以快速清洗的。”
[主料]
猪肚：一个
[辅料]
水：适量
[调料]
盐：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[快速洗猪肚的做法步骤]
1、脏猪肚，加水，用手挤掉上面的滑液。
2、把脏水倒掉，加入干净的清水，再洗一遍。
3、把脏水倒掉，把猪肚子里面翻出来。
4、把上面的肉和油剪下来，剪下来的油，用小碗装起来可以炸油炒菜。有人可能会认为这种油有气味，不能吃。在炸好要出锅之前滴三四滴食用醋进去，气味就可以清除了。
5、多余的油和肉清理干净，用清水清洗一遍。
6、再次翻过来。
7、接一点水，把不好翻的有一小段肠子，利用水的压力把它挤出来。
8、加入水清洗一遍。
9、这个时候可以加盐清洗了。
10、加入盐，不要放水，用手搓。
11、粘液都洗掉了。
12、这是剪下来的油，用来炸油的话，上面有小黑点都没关系。
13、烧一壶开水。
14、把开水倒在猪肚子上。
15、把开水倒在猪肚子上。
16、有的地方没烫到，用筷子帮一下忙。
17、有的地方没烫到，用筷子帮一下忙。
18、烫了之后有一层白白的，我们要用刀刮掉。
19、烫了之后有一层白白的，我们要用刀刮掉。
20、用刀刮掉。
21、用刀刮掉。
22、刮了之后是这样子的。
23、刮了之后是这样子的。
24、把白色的全部刮干净。
25、把白色的全部刮干净。
26、用水清洗一下。
27、用水清洗一下。
28、大功告成。
29、大功告成。
30、不管是炒啊炖呀，都可以去做了。
31、不管是炒啊炖呀，都可以去做了。
使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜 技巧类