孩子的营养汤——玉米胡萝卜排骨汤
“ 此汤看似简单，但味道很不一般。汤色黄亮，味道香浓而不腻，咸中带甜味，而且玉米、胡萝卜的维生素和排骨使孩子营养丰富，可以说色香味俱佳，每次做这个汤孩子都很喜欢喝，吃光喝光碗光光，呵呵...
每个妈妈都喜欢看孩子大口大口的吃......”
[主料]
肋排骨：1条
嫩玉米：1条
胡萝卜：1条
[辅料]
姜：两三片
[配料]
鸡精：1勺
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[玉米胡萝卜排骨汤的做法步骤]
1、排骨沸水过水冲洗一下，玉米切段，胡萝卜切滚刀片，姜切片；
2、全部材料放进汤锅，加适量水，放一勺鸡精和稍许盐，听说现在放一点盐肉容易炖烂而且能把肉香引出来，使汤更香，不知道是真是假，我经常炖汤都这么做的。
现在汤锅多种多样，有专用煲汤砂锅、有电高压汤锅，我嫌砂锅太慢、电高压炖得太烂，所以我经常用燃气高压锅，大火烧开水后再关最小火，类似于慢煲，差不多炖半个小时想肉更烂汤更浓就炖到四十或五十分钟左右关火。
[小窍门]
这个汤还可以加入几颗削好的马蹄，可以使汤更清甜，而且马蹄吃起来脆脆的口感也很好。
所属分类： 汤类