韭菜鸡蛋饼
“ 赶时间的早上，可以煎上几个这样的小饼，配上一小碗稀饭、米糊、牛奶或者豆浆，就着一点小菜，非常nice。”
[主料]
面粉：200g
鸡蛋：2个
韭菜：一把约3-4两
[辅料]
盐：2-3g
花生油：适量
鸡精：少许
水：适量
口味：原味
难度：未知
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、面粉过筛。
2、打入两个鸡蛋，放入盐和少许鸡精。
3、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成如图的稀糊糊。
4、韭菜洗净。韭菜放多少看你喜欢，以面糊能裹住韭菜为宜。
5、切碎。
6、将切碎的韭菜放入面糊里。
7、搅拌均匀。搅拌好稀稠的状态如图。
8、平底锅洗净，烧热，锅中加入适量的花生油。
9、用汤勺盛出一勺糊糊倒入锅中。一勺糊糊煎一个小饼正好。
10、将一面煎定型。
11、翻面将另一面煎至金黄酥脆。
12、再翻面将另一面煎至金黄酥脆。
13、然后就可以出锅啦。
14、香气扑鼻的成品。
所属分类： 主食 家常菜