木瓜炖排骨
[主料]
木瓜：半个
香菇：适量
黑木耳：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香菜：适量
生姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[木瓜炖排骨的做法步骤]
1、排骨在沸水里过一下，去除血水。捞出，放入紫砂锅。
2、加入生抽两勺，老抽一勺，生姜片，盐4勺，加入香菇，黑木耳，八角桂皮。加冷水，没过食材。
3、在紫砂锅中，开高温档炖3个小时。
4、加入切块的木瓜，转至低温档继续炖1个小时。
5、炖了这么久，半天也过去了，可以吃饭了，出锅前加入切碎的香菜，即可。
[小窍门]
做这道，应该提前4,5个小时。如果是晚饭的汤，午饭后就可以开始准备了哦。
所属分类： 热菜