鱼肠煎蛋
“ 很便宜的菜，做起来也不费劲，就是洗的时候比较麻烦呢。”
[主料]
鱼肠：4副
鸡蛋：2个
[辅料]
食油：100ML
食盐：2勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
葱花：适量
红椒圈：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼肠煎蛋的做法步骤]
1、鱼肠将油脂去掉洗净切段。
2、鸡蛋打散搅成蛋液。
3、洗净的鱼肠飞水备用。
4、坐锅热油，将飞水后的鱼肠倒入中火煎至双面微黄。
5、鱼肠煎黄后将蛋液均匀的淋上之后，加生抽、蚝油、食盐调味，撒上葱花红椒圈即可。