啤酒蒸黄花鱼
“ 黄花鱼的花样吃法，一滴油也不用放。”
[主料]
黄花鱼：10条
[辅料]
葱：10克
姜：5克
[配料]
料酒：5克
白酒：3克
啤酒：100ml
蒸鱼豉油：10克
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：高级
[啤酒蒸黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼去鳞及内脏洗净。
2、在鱼身的两面各切一刀。
3、整齐的码放在盘中。
4、在鱼身上面撒上一些葱姜丝。
5、分别倒上料酒和白酒。
6、白酒。。。。。。
7、最后倒上啤酒。
8、放入蒸锅中。
9、盖盖旺火蒸8分钟关火。
10、取出倒掉蒸鱼的汤汁，拣出葱姜丝。
11、再重新撒上一些葱姜丝。
12、最后再倒上蒸鱼豉油即可。
使用的厨具：蒸锅
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