红薯糯米圆子(二)
“ 从小元宵节的时候就开始吃元宵或者汤圆，但是偶其实是不喜欢吃汤圆的，准确点说不是不喜欢，是不喜欢里面的馅，奇怪吧？俺就是这么个怪人……吃点心喜欢吃皮……吃元宵喜欢吃皮……都不喜欢吃里面的馅……一直想着啥时候能让我只吃皮不吃馅就好了……妈妈说，那还叫点心吗?妹妹说那还叫汤圆吗？想想也是……哎，看来我的想法是不能实现了……
上次偶然的机会，看到了有位朋友做的糯米圆子，偶开心的不得了，哈哈，这不就是我找的“汤圆”吗？呵呵……然后元宵节的时候，给GG说了我要做糯米圆子，GG 说，那试试吧，他其实也不怎么喜欢吃汤圆馅……于是乎，俺们这山寨版滴汤圆就出锅啦……呵呵，味道还不错，有红薯的香甜，有糯米的软糯……不错哦……”
[主料]
糯米粉：300g
红薯：一个
[辅料]
冰糖：100g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[红薯糯米圆子的做法步骤]
1、准备好糯米粉。
2、糯米粉加水搅拌，揉成面团。
3、面团放置在碗里面，醒15分钟。
4、取一块面团，约拇指尖大小。
5、把糯米团轻轻揉成球状，即成糯米圆子。
6、一个碟子中放一层糯米粉，把揉好的糯米圆子放在里面滚动一番。
7、做好的糯米圆子。
8、红薯洗干净，切小块。
9、锅中烧水，水开后，下入糯米圆子大火煮。
10、等圆子浮起来第一次时，加入红薯块，搅拌下，以防粘锅，继续大火煮。
11、放入冰糖，转中火。
12、中火煮10分钟，等糯米圆子与红薯都浮起来，就OK 了。
[小窍门]
这个糯米圆子很粘很糯，一次不能吃太多哦……
使用的厨具：煮锅
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