糖醋香芋球
[主料]
大香芋：1个
生粉：100克
[辅料]
糖：60克
香醋：40克
盐：10克
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋香芋球的做法步骤]
1、香芋洗净，去皮切成厚片。
2、将香芋放入蒸笼蒸熟，压成泥。
3、芋泥中加入生粉，盐，搓匀下成小剂子，搓成小圆子。
4、下入油锅炸至外皮发黄起脆捞出。
5、另起锅打糖醋汁，把香芋球倒入翻一下出锅。
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