综合果仁烤蛋奶
[主料]
鸡蛋：2只
牛奶：100g
综合果仁：40g
低筋粉：40g
[辅料]
白糖：15g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[综合果仁烤蛋奶的做法步骤]
1、综合果仁，鸡蛋，牛奶。
2、鸡蛋加牛奶，白糖拌匀。
3、加入低筋粉拌匀。
4、用筷子手动搅拌面糊会有一些小疙瘩。
5、用滤网过滤鸡蛋糊，面糊疙瘩用小勺子在滤网里来会压并把滤网泡在蛋糊里用勺子来会划动，面糊疙瘩就会滤下去，并且很细腻。
6、把蛋糊液倒入烤碗里。
7、放入果仁。
8、烤箱中下层160度25分钟。
9、时间到后蛋奶表面是原色，改180度5分钟。
10、蛋奶表面上色金黄即可，注意这时应守在烤箱边观察上色情况，应各个烤箱脾气不一样，视情况延长或缩短时间。
11、蛋奶出炉后会很快塌陷回缩，最美的时刻转瞬即逝，来不及拍照。从厨房端上桌就拍到这个样子了😓。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐