草莓蛋糕卷
[主料]
蛋：4个
水：60毫升
[辅料]
糖：35克
油：60克
低粉：70克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、材料事先全部准备好。
2、蛋清蛋黄分离，水加入15克糖搅拌至溶化，加入油搅拌匀。
3、筛入低粉搅拌匀。
4、加入蛋黄搅拌匀。
5、蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。
6、把蛋清分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
7、这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。
8、把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，震实。
9、放入烤箱170度上下火10分钟，烤好之后继续等5分钟再拿出来。
10、拿出来之后倒扣，趁热把油纸剥掉。
11、在背面涂上厚厚一层草莓酱。
12、用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来，定型后切成片。
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