自制肥牛
[主料]
肥牛：适量
[辅料]
粉丝：适量
金针菇：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：未知
[金汤肥牛的做法步骤]
1、制作黄汤：1个（随自己口味）小南瓜在水里煮，煮至软捞出搌成蓉。
2、适量水泡瓶或袋装泡椒（水多了就没味了）；葱姜蒜切末、小红椒切段，一起放入锅中油热后煸炒，加冷水、南瓜蓉，小火煮水开后加盐、鸡粉、泡椒水再煮到水开（也可试试番茄酱）。
3、黄汤里放入少量金针菇和粉丝煮一下，煮熟后全部盛出；同时另一蒸锅里煮开适量开水使之冒气。
4、全部盛出后，再放入生牛肉，入蒸锅中蒸1、2分钟即可。牛肉可是很滑嫩哦。