香香的猪肉酥饼
“ 酥酥脆脆”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
猪油：适量
猪肉：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[猪肉酥饼的做法步骤]
1、小块的是油面，用猪油和面粉揉成的。大块的是水面，正常和面就行。
2、将面团揉成长条。
3、将长条切成剂子，水面的要大点，油面的要小点。
4、把水面剂子擀成皮，像包包子一样包住油面。
5、将有褶的一面冲下放，醒5分钟。
6、把这个小包子擀成椭圆型。
7、将这个椭圆的面皮卷起来，醒上5分钟。
8、醒好后的卷卷在擀成椭圆型，在卷起来，在擀皮，这个步骤最少要重复3次，
9、把重复了3次的卷，用手按成剂子。
10、把剂子擀成饼，包馅。
11、就是个包子。
12、把包子褶冲下，用手轻轻的按成饼。
13、介绍一下馅。主要就是猪肉和葱，用酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精为辅料。在锅贴中有详细的做法。
14、锅内放油烧热，煎到两面金黄。
15、出锅，开吃啦。
使用的厨具：平底锅
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