牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado Kale Salad
“ 最近有点小迷恋吃RAW FOOD，就是未经烹煮的食物。羽衣甘藍的营养很丰富，比如说维生素A,C,B2,已经各种矿物质（包括，钙，铁，钾等等）。牛油果也是很有营养价值的，丰富的维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等。松子嘛，就更不用说了，含有大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病的预防很帮助，再有就是大量矿物质如钙、铁、磷、钾等等。
这是一款吃起来香香的沙拉，一点也不会觉得素，我个人很喜欢跟大家分享一下吧！”
[主料]
牛油果：一个
羽衣甘蓝：两大片
[辅料]
松子：适量
葡萄干：适量
[配料]
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[油果羽衣甘藍沙拉的做法步骤]
1、先将羽衣甘藍用清水洗干净，沥干水备用。
2、应为KALE的茎比较硬，所以是采用叶子的部分；用手把叶子的部分摘下来。
3、将摘下来的叶子，切成细丝，放入一个大盆里。
4、放少量食盐，用双手用力揉搓，直到有叶子有一些些软化（颜色会变得深一些）。
5、放入松子，牛油果，葡萄干，搅拌均匀就可以吃了。
[小窍门]
1、）因为是凉拌菜，建议盐不要放太多，不然会太咸
2、）如果没有牛油果可以用橄榄油代替，建议不要要用香油，这样吃起来会怪怪的
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