菠菜炒年糕
“ 年糕 寓意步步高升
 
菠菜 却总是让我想起大力水手
不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢”
[主料]
菠菜：适量
猪肉：适量
榨菜：适量
年糕：适量
[辅料]
姜：适量
淀粉：适量
[配料]
高汤：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜炒年糕的做法步骤]
1、猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。
2、菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。
3、年糕放冷水里浸泡10分钟。
4、年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。
5、炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。
6、倒入菠菜翻炒。
7、加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅。
8、马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。
9、烧开后加适量盐调味，翻炒几下，收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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