柠檬鸡
“ 鸡肉的做法很多种、这次我做的鸡肉是甜酸味的、所以开胃下饭。用果汁做菜的好处是原汁原味。我虽然不喜欢糖、但是柠檬特别酸、必须用糖来调解中和。做法简单容易掌握。”
[主料]
柠檬：半个
鸡胸肉：一份
红酒：少许
[辅料]
红尖椒：一个
葱：一段
[配料]
白糖：一勺
马铃薯粉：二勺
盐：少许
酱油：少许
米醋：一滴
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：高级
[柠檬鸡的做法步骤]
1、原料图。晚上我把鸡肉化冻。
2、腌制:放红酒一勺、把柠檬汁挤到鸡肉上、撒一点盐、还有马铃薯粉。
3、柠檬和红酒腌制；可以腌制20分钟。或者有时间多腌制1小时也行。
4、油锅加热、中火、慢慢煎鸡肉。
5、等鸡肉两面煎的微黄、拿出来切块。
6、锅内少许油、放入葱丝、红尖椒丝炒香；放入调料汁、调料有酱油一勺、米醋一滴、盐一点、白糖2勺。土豆粉少许。把鸡肉块放入锅内烧。
7、小火收汁、看汁浓立即出锅。
8、早晨配烤馒头食用。鸡肉甜酸味可口、微辣。
[小窍门]
腌制时间长一点入味。鸡肉可以切薄片。配青椒颜色更好。
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