蘑菇小炒
[主料]
平菇：适量
小芹菜：适量
花生油：适量
蒜瓣：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇小炒的做法步骤]
1、芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。
2、为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。
3、热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。
4、闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。
5、在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。
6、出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱