五福芝麻汤圆
[主料]
菠菜：100克
胡萝卜：90克
可可粉：10克
五谷杂粮粉：40克
糯米粉：500克
芝麻猪油馅：250克左右
口味：咸甜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[五福芝麻汤圆的做法步骤]
1、将菠菜少许焯一下水，焯水时加一勺盐。
2、然后拿起来，过凉水沥干水分 切成末。
3、加少量水用搅拌机打成汁，胡萝卜切片打成汁。
4、糯米粉取110加入胡萝卜汁90克揉成面团，菠菜汁也是一样，可可粉和糯米粉110克混合加入清水揉成软硬适中的面团，五谷杂粮粉与糯米粉70克混合加入清水揉成面团，再揉一个普通白色面团。（水的量都按个人而定，由于蔬菜汁我没有过滤过，浓度不同加放入的量也不同）
5、再搓成长条（觉得干了手上沾点水再揉一下面团，搓长条时不会散就可以了）。
6、分成大小差不多的剂子。
7、将馅料分成差不多的剂子。
8、再包成汤圆。
9、分开装盘。
10、锅中煮开水，加入汤圆。
11、等再次煮开后，加了一碗冷水，再续煮至浮起来即可。
[小窍门]
在底部先撒一层粉然后再放上包好的汤圆再在表面撒一层干粉
然后摇一摇盆让每个汤圆都充分包裹上干粉
这样就不会沾了
再放在袋子里密封冷冻起来
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱