排骨粥（高钙）
“ 谢谢支持牛妈厨房。送给美食天下所有的亲们尝尝，让你们这个拥有一个暖冬。这款粥营养又高钙，适合大部分孩子与老年人。让我们做好孩子的妈妈也做好爸爸妈妈的孩子。”
[主料]
珍珠米：适量
子排：适量
[辅料]
虾米：适量
芥蓝：适量
花菇：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：高级
[排骨粥的做法步骤]
1、备好所用材料，将珍珠米浸泡水备用。
2、汤锅烧水，焯洗排骨二次，再将排骨沥水备用。
3、泡好切好花菇及虾米备用。
4、芥蓝切丁备用。
5、将焯好的排骨入电炖锅内，小火炖至六小时。
6、炖出的骨汤香浓微白。
7、将炖好的骨汤加到高压锅中，再将泡好的珍珠米一同下锅，排骨夹出备用。
8、高压锅上盖，大火煮开后，转小火煮至二十分钟，再关火减压备用。
9、高压锅减压后，再将虾米及花菇丁加到锅内一同煮开至花菇熟。
10、再将芥蓝丁加入到锅内同煮。
11、最后就加入适量细盐及事先夹出的排骨既可。
12、一碗又香又营养的高钙粥。
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 冬季食谱 午餐