里脊肉饼
“ 儿子很爱吃外面的立即肉饼，看起来很干净，但是我还是担心它的油，它的肉，它的饼，它的生菜黄瓜和蘸料，总之一百个不放心，所以打算先山寨一下。
做出来儿子说很好吃，就是饼硬点。没办法，没买到合适的饼，只好用烤牌凑合。”
[主料]
里脊肉：150g
烤牌：5个
生菜：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[里脊肉饼的做法步骤]
1、黄瓜，生菜洗净控水，黄瓜切片生菜撕成大小合适的片。烤牌从中间平切开，或撕开，让它张开嘴。
2、里脊肉洗净，切条。放蛋清，料酒，生抽，适量盐和淀粉搅拌，放至少30分钟入味。
3、锅内放适量油，不要太多
4、腌好的里脊肉用半煎半炸的方式即可。
5、把张开嘴的烤牌内蘸上酱，不喜欢就不放，我只有鱼子酱，就放了点，
6、铺一层生菜，放上里脊肉，再放上黄瓜，一夹，就OK了。