传统点心豆沙酥
“ 给亲们介绍一款传统点心，仍然是我小时候常见常吃的，感觉伴随自己成长的东西总是那么亲切！依然是点心~依然是豆沙馅~依然充满了回忆，希望你跟我一样喜欢!”
[主料]
面粉：400g
鸡蛋：2枚
白糖：60g
转化糖浆：100g
小苏打：4g
色拉油：60g
豆沙馅：700g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[传统点心豆沙酥的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、取出400g面粉。
3、鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中，搅拌均匀。
4、将混合好的蛋液倒入面粉中。
5、和成面团后，稍饧10分钟。
6、将面团放置案板上，稍揉一下。
7、分割成大小均匀，重约30g的小剂子。豆沙馅分割成20g小球。
8、将小剂子按扁，包入豆沙馅，收口朝下，调整形状，呈稍扁的球形。
9、摆入烤盘中，表面刷鸡蛋液即可，我又在表面划了三刀，算是小造型吧~哈（3个长条形的是为节省烤盘空间~）。
10、放入烤箱中层，180度烤制20分钟，表面上色即熟。
11、放入盘中，稍晾~不烫嘴的时候就可以吃啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙