番茄蛋面
“ 自制快式省时早餐”
[主料]
玉米面：两饼
番茄：一只
鸡蛋：一只
[辅料]
鲜葱：一条
蒜头：一只
[配料]
陈皮：一角
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄蛋面的做法步骤]
1、煮水等水开
2、熄火，把鸡蛋打下开水里，如果要鸡蛋黄熟一些就要用筷子在蛋黄处捅两下，盖好。
3、把番茄、陈皮、鲜葱、蒜头切碎。
4、把番茄倒在食盘内，加上豆歧酱（吃辣的餐友可改辣酱, 不过本人做为世代江南水乡人家，坚决远离辣味，比表现原物鲜未不为辣所盖），白胡椒粉、食盐。
5、把鸡蛋捞起，放面下锅，开火煮熟。
6、把面扒到食盘内。
7、撒上葱花，加上麻油，再把剩汤淋在面上。
8、把鸡蛋放上，淋上原味歧油，就完成了。
[小窍门]
只适合在外打工一族，省时省力，确保营养！
所属分类： 面条