香煎鸡蛋肉饼
“ 鸡蛋营养价值高而且是高蛋白食品，它几乎含有人体所需要的营养物质，尤其是蛋黄中的营养价值。小时候特爱吃鸡蛋，而且都是自家的母鸡下的蛋，吃起来特香特好吃。可能是因为那时候的生活条件关系吧。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
大葱：适量
[配料]
香油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎鸡蛋肉饼的做法步骤]
1、把五花肉切小块剁成泥状，放适量的油、盐、鸡精粉、胡椒粉、干葱，剁成泥状后，放在汤碗里，按肉泥比例把鸡蛋打散，搅拌均匀。
2、锅里放油中火烧热，用汤匙把搅拌好的鸡蛋糊状，放入锅里煎至二面成金黄色。
3、煎熟后可即吃，也可放少许水煮一下，让鸡蛋跟肉的鲜味煮出来。
4、香喷喷的鸡蛋肉饼就可上桌了。
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