三杯鸭
[主料]
鸭腿：两只
[辅料]
料酒：一勺
酱油：一勺
老抽：一勺
白糖：少许
姜丝：少许
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[三杯鸭的做法步骤]
1、准备两只鸭腿
2、砍碎，备用。
3、锅内放少许油（因为鸭子煮到最后会溢出很多油），下入鸭肉翻炒。
4、盖上锅盖，闷一下。鸭子不容易炒熟，所以要焖久一点。
5、冒烟后继续翻炒一下，把鸭子的水分充分焖干。
6、再闷~放姜丝去腥。
7、炒到有点变色之后，这时候可以放点白糖了
8、再放酱油和老抽，把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了！
9、出锅咯！香喷喷的
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