青椒炒火腿
“ 非常美味的家常小炒，青椒是我们餐桌最常见的美味佳肴，也是备受女性朋友青睐的蔬菜之一，常吃青椒能增加食欲，促进消化，还有减肥的作用。”
[主料]
青椒：1个
火腿：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
生抽：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒火腿的做法步骤]
1、准备食材，青椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净备用，火腿适量，去掉外包装，冷水冲洗一下。这是涮火锅剩下的火腿肉，需要马上消化掉。
2、​根据个人喜好，将青椒切块，我喜欢用手掰成块，比刀切的口感好，火腿肉切条。
3、​炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入青椒翻炒，炒至青椒变绿。
4、​加入火腿肉翻炒，火腿肉本身就是熟的，翻炒几下就好。
5、烹入少许冷水，再加入适量的盐和生抽调味，这做法和勾芡汁是一样的，只是把芡汁换成冷水，这样炒出来的青椒不但入味，还脆嫩爽口，而且颜色也漂亮，清清爽爽，好吃又健康。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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