黑森林蛋糕
“ 昨天晚上做了这个咱最爱的黑森林蛋糕，今天请大家吃蛋糕，
最爱浓情巧克力----黑森林蛋糕。”
[主料]
鸡蛋：四个
低粉：75克
蛋黄：一个
[辅料]
可可粉：10克
牛奶：115克
玉米粉：3克
[配料]
糖：100克
油：50克
香草粉：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黑森林蛋糕的做法步骤]
1、蛋糕体：鸡蛋四个，低粉70克，可可粉10克，糖80克，油50克，牛奶30克。
鸡蛋分离，蛋黄加糖，牛奶，油搅打均匀，筛入低粉可可粉拌匀
蛋白加白醋加30克糖打至发泡，蛋黄组与蛋白分三次翻拌均匀，倒入烤模165度，烤40-45分钟。烤好凉一凉。
2、卡仕达酱的制作：蛋黄一个，糖20克，低粉5克，玉米粉3克，牛奶85克，香草粉少许。
蛋黄一个，糖20克打至发白。
3、加入粉类搅拌均匀。
4、鲜牛奶加热分两次冲入其中拌匀。
5、小火加热浓稠冷凉备用。
6、生奶油150克打发至七分发。
7、加入卡仕达酱和5克可可粉。
8、继续打发至有小尖子挺立。
9、黑巧克力250克刨成巧克力碎。
10、烤好的蛋糕分成三片，取一片抹入奶油抹平。
11、再覆盖一块蛋糕。
12、再抹奶油，撒一些葡萄干。
13、再覆盖一块蛋糕。
14、然后把奶油涂抹蛋糕全身，用抹刀抹平。
15、均匀的撒上巧克力碎。
16、在上面挤入几朵奶油花装饰，加几个qq糖装饰就好了。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机
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