吃海鲜还是用简单的方法最好--白灼鱿鱼
[主料]
鱿鱼：适量
[辅料]
姜：适量
醋：适量
白酒：适量
葱：适量
蒜：适量
香油：适量
生抽：适量
鱼露：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼鱿鱼的做法步骤]
1、准备材料。
2、生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。
3、鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
4、再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。
5、锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
6、倒入少许白酒。
7、放入鱿鱼开盖煮着。
8、煮至水沸后鱿鱼卷起来 用筷子夹出来。
9、捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
10、改刀切块装盘。
使用的厨具：炒锅
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