红烧鱼块
[主料]
草鱼身：750克
[辅料]
葱：10克
蒜：10克
姜：10克
酱油：20克
醋：10克
五香粉：5克
冰糖：10克
蚝油：5克
面粉：适量
水：500ml
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鱼块的做法步骤]
1、洗净的草鱼去头尾
2、切成一厘米宽的块
3、在一个干净的盘子中放一些面粉，把鱼块放入盘中两面都拍上面粉
4、放入煎锅中煎至两面金黄色盛出备用
5、另起锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入鱼块翻炒几下
6、再加酱油，醋，蚝油炒香，再加500ml水，五香粉，冰糖，大火烧开
7、转小火盖盖炖10分钟，临最后开大火收一下汁出锅即可