无水蜂蜜花生酥
[主料]
面粉：200克
玉米淀粉：40克
鸡蛋：2枚
[辅料]
新鲜花生：少许
[配料]
蜂蜜：适量
梳打粉：1.5克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[无水蜂蜜花生酥的做法步骤]
1、鸡蛋磕破于碗中，打散备用。
2、另取一大碗，加入30克色拉油，倒入同等量的蜂蜜。
3、将蜂蜜与油混合，调匀。
4、蛋液分三次倒入油与蜂蜜的混合液中。
5、蛋液混合后，充分调匀。
6、将梳打粉与面粉充分拌匀。
7、拌匀的面粉倒入蛋液混合物中。
8、从上而下将面粉、蛋液拌匀。
9、和成光滑的面团。
10、剥去壳的花生，入干锅炒一会。
11、去掉红衣，装入保鲜袋，用擀面杖稍稍压一下。
12、微波炉提前预热。
13、和好的面团做成若干小饼胚，饼上放上花生碎。
14、饼胚放入烤盘。
15、想试试不用烧烤功能，能否烤熟小饼干，在玻璃转盘上也摆满了饼胚。
16、转盘放入微波炉，放上支架和烤盘。
17、先用微波烧烤烤了三分钟，取出烤盘。
18、微波炉内只有装盘了。直接用高火叮了三分钟，闻到了浓郁的蛋香。取出转盘上的饼干，放入烤盘，叮三分钟就熟了。
[小窍门]
1、、蜂蜜做的饼干甜味较淡，适合不太喜欢甜食的人食用。
2、、用微波炉做了两次饼干，个人感觉不用烧烤功能，做饼干更方便。
3、、没有烤箱，用微波炉制作饼干，只要不是太厚，放在转盘上，只需高火叮3-4分钟就可以了。
4、、在没有把握的情况下，切记注意炉内温度变化。一般闻到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。
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