竹笋炖排骨
“ 朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。
就来个竹笋炖排骨吧。”
[主料]
竹笋：250克
排骨：一根
[辅料]
红椒：适量
青椒：适量
水发木耳：适量
冬菇：适量
蒜头：适量
大料：适量
香叶：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[竹笋炖排骨的做法步骤]
1、先将排骨斩件。
2、排骨焯水。
3、竹笋也要焯水。
4、冬菇、木耳用温水泡发。
5、....
6、切好辣椒。
7、起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
8、加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
9、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
10、香喷喷的排骨行了。