鸭丝炒干豆腐丝
[主料]
鸭胸肉：适量
[辅料]
干豆腐：适量
青椒：适量
水淀粉：适量
清水：适量
[配料]
葱：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭丝炒干豆腐丝的做法步骤]
1、干豆腐切细丝。
2、把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
3、青椒切丝。
4、蒜切碎，葱，干红辣椒切丝。
5、油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香。
6、下入鸭胸肉皮炒出油。
7、下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味。
8、下入青椒丝炒断生。
9、下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒，调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
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