绿豆排骨汤
“ 这是坨坨妈参加主题赛的最后一道菜，希望各位朋友一如既住的支持我，有空来投上一票吧！谢谢！”
[主料]
排骨：1000克
绿豆：200克
[辅料]
生姜：30克
[配料]
盐：适量
油：100克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[绿豆排骨汤的做法步骤]
1、排骨剁成一寸左右的段，洗净滤干水分，生姜切片备用。
2、绿豆淘洗干净。
3、锅内倒适量的油，大火烧至八成热，下入姜片和排骨爆至断生，然后加一勺料酒烹香。
4、将炒过的排骨转入高压锅内，再加入洗净的绿豆，加半锅水，适量盐，盖上盖，大火烧上汽后转最小火，压30分钟，开盖放汽后加适量鸡精、胡椒粉调味即可。
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