春日应季美食一一炒鸭蛋
“ 1.鸭蛋太腥，这样炒没有腥味。2.鸡蛋也可以这样炒。3.没有大蒜根，可以换成大蒜子，切碎，也是一样的。”
[主料]
鸭蛋：3个
[辅料]
红辣椒：1个
青辣椒：1个
大蒜根：2根
[调料]
盐：适量
生抽：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鸭蛋的做法步骤]
1、锅里放油，中小火煎荷包蛋，一个一个煎。
2、煎至两面金黄，盛入碗中。
3、煎蛋切块，青红辣椒，大蒜根切碎。
4、锅里放油，烧热。
5、倒入切碎的青红椒，蒜，翻炒片刻。
6、倒入切块的煎蛋。
7、放盐，生抽，翻炒均匀，关火。
8、盛入碗中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜