骨髓花肉白菜炖豆腐
[主料]
猪骨髓：1根
肥五花肉：100克
白菜：800克
豆腐：200克
食盐：1克
生抽：3克
鸡精：0.5克
花生油：3克
清水：400克
[辅料]
香菜：小许
葱：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[骨髓花肉白菜炖豆腐的做法步骤]
1、猪骨髓备好。
2、白菜备好。
3、撕成块。
4、猪肉切片。
5、葱姜豆腐都改刀。
6、热锅冷油。
7、放食盐。
8、放花肉煸炒。
9、煸炒只花肉微黄，放生抽和葱姜。
10、放白菜翻炒。
11、炒至白菜断生。
12、中间扒个小坑。
13、放豆腐。
14、放骨髓，加清水。
15、盖盖子，中火炖至白菜软而不烂，汤汁约剩四分之一。
16、香菜洗净切末。
17、放入香菜，翻炒均匀即可。
18、成品。
使用的厨具：炒锅
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