紫苏炒鲜贝
“ 鲜嫩可口”
[主料]
鲜贝：300克
紫苏：30克
[辅料]
姜丝：10克
生抽：30克
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫苏炒鲜贝的做法步骤]
1、鲜贝放盐水内加少许花生油令吐净泥沙。
2、紫苏切丝、姜切丝、蒜拍成茸备用。
3、锅内放水烧开，放入鲜贝。等贝开口即捞起。用凉水冲洗下，以防还有沙。
4、锅内放油，微热后放入蒜茸、姜丝、紫苏炒香。再放入生抽。
5、等锅内的汁烧开后放入鲜贝稍翻炒，汁均匀包裹住鲜贝即可关火装碟。
所属分类： 热菜