香臭两重天
“ 大家看了这个菜名肯定觉得奇怪，香臭两重天是什么东西？且看腰果够香吧，臭豆腐干够臭吧，把这一香一臭组合起来会是什么滋味呢？吃了你就知道了。”
[主料]
臭豆腐干：适量
[辅料]
青红椒：适量
腰果：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香臭两重天的做法步骤]
1、先将腰果用少量油炸熟，捞出控油待用。
2、再将臭豆腐干切成片状，在油锅中煎成两面微黄，起盘待用。
3、下青红椒炒出辣味，排入煎好的臭豆腐干，加盐、料酒焖一下，加味精调味，出锅前倒入腰果拌均。
[小窍门]
煎臭豆腐干的时候少油、少翻、小火煎。
所属分类： 热菜