五香利马豆
“ 记得小时候我们常吃五香蚕豆，老爸去上海出差一定会买一大包回家，有嚼劲又香，很有咀嚼感，偶尔在超市看到利马豆，个头和蚕豆差不多，灵机一动，做碟五香蚕豆，等追剧时慢慢享受。”
[主料]
冰冻利马豆：约400克
[调料]
五香粉：1/2大匙
黑椒粉：2/3小匙
精盐：2/3小匙
口味：五香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[五香利马豆的做法步骤]
1、把豆解冻后冲洗后滤水，倒入锅，开中大火。
2、把豆慢慢煸干水，尝时感觉粉粉的，证明熟了，加入五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙。
3、翻炒均匀。
4、炒至完全干水，等有些豆豆爆口后，证明完全熟透，出锅，晾凉，吃不完要入密实盒放冰箱。
5、说明。
[小窍门]
1、、不建议焯水，会失去原来的味道。
2、、豆子一定要炒熟。
使用的厨具：炒锅
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