油淋麦菜
“ 这款油麦菜也叫香麦，比一般的稍微香一点，这种做法类似广东油泼菜心。不过我还加了辣椒，广东青菜只会加蒜末，加不加辣椒个人口味啦！”
[主料]
油麦菜：250g
蒜末：适量
辣椒：2个
[辅料]
酱油：2匙
香油：3滴
口味：微辣
工艺：酱
耗时：十分钟
难度：普通
[油淋麦菜的做法步骤]
1、青菜量为一个人的量。
2、清洗干净。
3、水沸腾将麦菜放入，煮至水重新沸腾即可捞起来。
4、熟食砧板，切段。
5、麦菜装盘，辣椒、蒜末剁碎。
6、热油（油适当多一点）爆香辣椒、蒜末，加入几滴香油。
7、先淋上酱油，再淋油爆香的辣椒、蒜末。
8、成品。
[小窍门]
青菜易熟，沸水放入，水再沸腾即可，时间不宜过久。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐