金牛角面包
“ 相信只要家里有烤箱的都做过了，我也不得瑟了，只说一句：俺这个包包相对来说是健康滴，因为表面刷的是植物油，量还大大地少呢，不过话说回来，不刷油时也很香呢，下回就不麻烦了”
[主料]
高粉：150g
普通面粉：150g
奶粉：15g
鸡蛋：1个
[辅料]
酵母：1g
水：90g
黄油：30g
蛋黄：1个
白芝麻：少许
[配料]
盐：少许
白糖：50g
植物油：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[金牛角面包的做法步骤]
1、除黄油外原料混合。
2、揉成团，再加黄油。
3、揉成光滑的面团。
4、盖保鲜膜醒发30分钟。
5、分成8份75g小团。
6、滚圆松弛15分钟。
7、取一份整成椎子型。
8、如图切一刀。
9、自上而下卷起。
10、...........
11、两头略向里弯曲排入烤盘，盖保鲜膜松弛20分钟。
12、表面刷一层蛋黄，撒芝麻，放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。
13、拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。
14、再刷两次油，最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸，可防上色过深。
15、烤好的样子。
[小窍门]
整形时擀的越长，卷的圈数越多，就越漂亮
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