拔丝苹果
“ 外面的鞭炮声声震耳，在这个家里没有蛋糕，没有祝福，晚上我就做了道拔丝苹果，请我美食家的各位亲们一起来享用（还有我一位远在济南出差的朋友，祝他新的一年里事事顺心）”
[主料]
苹果：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
面粉：适量
生粉：少许
绵白糖：适量
油：适量
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：普通
[拔丝苹果的做法步骤]
1、把洗净的苹果切成块或滚刀。
2、用生粉，面粉，鸡蛋调成的糊。
3、把苹果裹糊下油锅炸（炸了2次）。
4、炸好的苹果。
5、少许油加糖炒（注意火候）。
6、炒好的糖浆。
7、下炸好的苹果快速翻炒（让苹果都沾上糖浆）。
8、起锅装盘。
9、外面脆脆的里面软软的。